MANI IN PASTA – Workshop con la pasta madre
Per tutti i curiosOni a cui piace gettarsi in nuove esperienze, siamo lieti di presentare il primo corso di cucina proposto da BaBa – Associazione Culturale !!! …e visto che a noi piace sempre mettere le -mani in pasta- questa volta abbiamo deciso di farlo per davvero!!!
Siamo dunque FELICI di ospitare Francesca Longo del blog “La tana del ricco” che proporrà un laboratorio esperienziale di panificazione con la pasta madre ovvero insegnandoCI come allevare una piccola creatura lievitante nel nostro frigo di casa!
Durante il laboratorio ogni partecipante lavorerà in modalità attiva eseguendo ciascuna delle seguenti preparazioni:
• rigenerazione della pasta madre solida
• preparazione di un pane base con la pasta madre
• preparazione di diverse ricette con cottura in padella (pita, piadina, pancake…)
Per la realizzazione del laboratorio sarà fornita la seguente attrezzatura:
• spianatoie, ciotole, mattarelli
• ciotoline varie per gli ingredienti
• posate
• padelle
• piastra elettrica
• thermos
• bilance ecc.
Durante il laboratorio, della durata di circa 2 ore e mezza, ai partecipanti sarà inoltre fornito quanto segue:
• nozioni per la gestione della pasta madre solida
• ingredienti di provenienza biologica
• informazioni ed esperienza pratica guidata sulla preparazione
di pane e altre ricette con la pasta madre
• dispensa a colori con tutte le ricette e le informazioni trattate
• un pane di circa 400 gr preparato durante il corso e da cuocere a casa
• vasetto con pasta madre
• assaggi: pita ripiena, piadina farcita, pancake alla frutta.
Chiediamo di portarti da casa un GREMBULE…. verde, giallo o blu, quello decidilo tu 😉
Il corso partirà con un minimo di 10 partecipanti e può ospitare fino ad un massimo di 15.
CONTRIBUTO partecipanti: 15 euro + Tessera.
Chiediamo di mandare la vostra iscrizione al seguente indirizzo: latanadelriccioblog@gmail.com
La nostra foresteria caleidoscopica vi sta aspettando, pronti per infarinarvi le mani!!!
Se volete scoprire di più:
latanadelriccio.wordpress.com
www.facebook.com/latanadelriccioblog