Judeka Azienda Vinicola
Produrre un buon vino non è mai un’impresa facile. Si fanno i conti con il clima, con le malattie e in alcuni casi anche con la mafia.Cesare Nicodemo, giovane fondatore della cantina Judeka, per produrre il suo vino ha dovuto resistere anche alle minacce della mafia rurale. Una vecchia forma di criminalità organizzata che ha saputo rinnovarsi e che sta puntando verso un modernissimo business, quello dei fondi europei.
Siamo a Caltagirone in Contrada San Mauro.
L’azienda vitivinicola Judeka si trova nell’entroterra siciliano, nella zona Sud orientale della Sicilia, dove splende la famosa Val di Noto: uno dei più vasti siti al mondo ad essere riconosciuto Patrimonio dell’Umanità Unesco. La città sorge su una collina a 608 metri sul livello del mare.
Judeka Winery è una struttura di recente costruzione circondata dalla campagna e dal verde delle colline.
I titolari e fratelli Cesare e Valentina, puntano sul rispetto della natura e delle uve, utilizzando tecniche di agricoltura biologica, garantendo al consumatore quello che da sempre è il loro obiettivo principale: trasparenza a 360°.
Judeka Winery è una cantina realizzata con materiali ecosostenibili, con 56 finestre e 31 porte, dalle quali penetra il sole della Sicilia.
